Situado en la Calle de Don Jerónimo Blancas, perpendicular a la calle San Miguel, encontramos El Circo.
Cómo siempre fue, camareros con chaleco y camisa blanca, holgada experiencia, atentos y eficientes. Barra metálica de las de siempre, vasito de caña de los de siempre.
En su barra podemos ver: tacos de atún, riñones rebozados, pimientos rellenos, banderillas de gambas con mayonesa .... y todo aquello que englobamos en lo que es "la tapa de a pie". Y sus buques insignia: la ensaladilla rusa y la tortilla de patata, ¡qué tortilla!.
Es económico y comemos lo que vemos, no defrauda. Perfecto para introducirlo como previa en nuestra ruta de tapas por el tubo, o para terminar, con ese pincho de tortilla que enamora.
Para muestra, un botón:
Tortilla de patata. En su punto.
Pimiento relleno. Crujiente y sabroso. Bueno, pero me quedo con la tortilla.
Ensaladilla. Como la de casa, con su trocito de pan para empujar&acompañar.
Recomiendo, a los que no son raritos(con respeto a los mismos), probar el riñón rebozado, un escándalo.
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